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Découvrez les authentiques

recettes d'Aline

1ère fabrique de galettes & de crêpes bretonnes à Lyon

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Comment ça marche ? 

LES GALETTES D'ALINE est une fabrique de galettes et de crêpes maison, à garnir chez vous.

Le concept :

01 - Tous les jours, je vous prépare de délicieuses galettes et crêpes fraîches, faites maison dans ma fabrique de Lyon, Grande rue de St Rambert, dans la pure tradition bretonne.

02 - Vous venez à la fabrique pour emporter vos galettes et/ou vos crêpes ainsi que la garniture que j'ai sélectionné pour vous, en fonction de vos envies de sucré ou de salé, le tout dans des emballages alimentaires respectueux.

03 - Chez vous, vous n'avez plus qu'à garnir les galettes ou crêpes  grâce aux fiches recettes fournies, et vous régaler en famille ou entre amis !

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Notre histoire

Je vous présente Aline,

Aline, ma grand-mère maternelle, 96 ans de bonheur, d’amour et de tendresse pour une femme qui a élevé 8 enfants à Bon Espoir. Chez elle, la vie est simple et parfois rude mais il y a toujours à manger pour tout le monde.

Pour ses amis, ses voisins et aussi pour faire vivre sa famille, elle vendait ses galettes et ses crêpes faites au sein de sa cheminée aux habitants de Bécherel, petite cité de caractère en Bretagne, près de Rennes.

Moi Bérengère, Il y a deux ans, j’ai souhaité redonner du sens à ma vie et prendre plus de plaisir dans ma vie professionnelle. Lyonnaise depuis 14 ans, il y a deux mets que j’ai peu eu l’occasion de manger les huitres et les galettes et les crêpes. Aujourd’hui les bars à huitres fleurissent mais les bonnes crêperies restent rares.

De plus, lors d’un séjour en Bretagne, j’ai découvert les fabriques de galettes et de crêpes à emporter et à cuisiner à la maison. En octobre 2020, J’ai fait une formation de 6 semaines de crêpière à l’atelier de la crêpe à Saint-Malo et mon projet était lancé …

Petite fille, d’Aline, crêpière bretonne, j’allais transmettre mes valeurs et mes traditions Bretonnes aux Lyonnais en ouvrant la première fabrique de galettes et de crêpes Bretonnes à l’ile barbe – Lyon.

 

LES GALETTES D’ALINE me permettre de faire revivre des valeurs familiales fortes et qui me sont très chères. Les familles Lyonnaises vont pouvoir découvrir les galettes de blé noir du Moulin de Charbonnière (de Saint Grégoire 35) garnies salés et les crêpes sucrés avec la confiture ou la pate à tartiné d’Alain Millat (Valence) ou le caramel au beurre salé maison. Travailler avec des Maisons de tradition me permet aussi de partager et perpétuer des adresses et recettes d’exception.

Je souhaite raconter une histoire de famille Bretonne qui s’adresse aux familles Lyonnaises ….

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Nos valeurs

AUTHENTICITÉ :

des traditions familiales bretonnes au sein d’un concept unique à Lyon

CONVIVALITÉ :

LES GALETTES D’ALINE est un lieu d’échange et de partage

GOURMANDISE :

le bon goût des galettes et des crêpes Bretonnes garnies de bons produits que l’on prend le temps de cuisiner à la maison

SIMPLICITÉ :

on vient choisir ses recettes et on cuisine à la maison

Le concept de la fabrique s'appuie sur ces valeurs, à la fois de tradition et de simplicité, pour vous faire vivre des moments gourmands, de partage et de respiration.

Mes fournisseurs sont pour la plupart des producteurs bretons pour les farines et les boissons (cidres et bières) et locaux pour le reste, certifiés, vous garantissant la meilleure des expériences bretonne ;)

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Nous contacter & nous rendre visite

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06 61 59 61 04

3, Grande rue de St Rambert - 69009 Lyon

Ouvert du mardi au samedi 9h00 - 13h00 / 15h00 - 19h00

Le dimanche 9h00 - 13h00

Chefs enfants